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烧烤摊赚钱吗（搞烧烤摊赚钱吗）

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过去，有点学历的人都会选择稳定职业，比如考公务员，事业单位，护士，老师……但是这几年，随着就业压力越来越大，优质商机越来越多，不少稳定职业的人选择从下海经商，卷入创业浪潮中。比如烧烤摊，一个三线城市普通的烧烤摊，生意一般一天也能赚个三五百，生意好的话一天好几千也有。平均算下来，一个月两三万是很容易赚到的。而公务员的基本工资，基本也就五千左右。并且，烧烤摊门槛低，投资少，技术学成也很快，非常适合个人创业。

95后长春小伙浩子就在这波创业浪潮中，辞去朝九晚五的公务员工作，经营了一家150平方米的烧烤店，烧烤店内摆着17张桌子，每天从中午一直到凌晨都爆满，客流能达到几千人，有时候服务员都需要十几个人，每天净赚几千块，最高一个月纯利润都有10万。

一、烧烤摊开业遭遇低谷

刚开始，浩子摆了一个小烧烤摊，生意并不如意。虽然对浩子对烧烤市场的预估没有错，确实非常红火，只要不是下雨天，一到下午四五点钟，烧烤一条街上大大小小的烧烤店，烧烤摊就熙熙攘攘，热闹非凡。但是，大部分客人去的都是经常去的老店，像他这种毫无特色的新摊子，特别冷清。本来他还自我安慰，谁家都是从人少做起来的，坚持下去熟客就多了。结果没几天，虽然他们家烧烤味道不算差，但也没有特别好吃，仅有的几个客人，也留不住。店里更冷清了。短短半个月，别说本钱没挣回来，每天浪费的食材还让烧烤摊亏了不少钱。

二、自救

烧烤摊的遭遇让浩子意识到开店并不是简单的做好分内事等顾客上门就行的，他开始重视店铺营销，网上尝试搜了很多营销案例，感觉顿时脑洞大开。但是，实践起来又是另一回事，一方面，搜到的营销案例和方法都没有具体实施方案，实施起来很多细节想不到，另一方面，案例跟店内情况及本地市场不符，效果总是不如人意。直到有一次，在一篇创业故事里看到捷径系统，浩子感觉故事里用的获客方法，特别适合他们烧烤摊现在的状态。

三、转机

于是，他使用了捷径系统的“叫醒红包”模式，只要客人在他们烧烤摊消费，接下来的15天，每天早上7点，系统就会自动给客户的微信发一个小额红包，告诉客人这是烧烤摊的营业分红。不要小看这个小改变，虽然每天红包金额不大，但是让烧烤摊跟顾客距离大大的拉近，从吃完就忘，变成连续15天的红包情谊，这一招让99%的客人，只要在烧烤摊消费，就被锁定为忠实粉丝。大大增加的客人的消费频率。而且，营业分红的说法，给了客人他是烧烤摊主人公，享受分红的感觉。转介绍也就自然而然的发生了。

除了“开心红包”，捷径系统还有30多个行业解决方案管理软件，有30多个商业模式，70多个营销工具。对餐饮行业拓客锁客非常有帮助。

四、展望未来

短短一个月，烧烤摊的客源暴增，平均1个老客户能给店内带来10-20个新客户。每天客流都将近一千。浩子不得不扩充店面，租下烧烤摊附近150平方米的店面，由于“开心红包”模式的持续裂变，不到半年，烧烤店客流已经达到几千人，从中午一直到凌晨都爆满，有时候服务员都需要十几个人。

接下来，浩子准备在其他餐饮商业区再开分店。相信有成功商业模式的加持，他的生意会越来越好。

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