我的小吃街怎么赚钱，我的小吃街一天能赚30吗？

用户投稿 • 2022年7月11日 17:27 • 网络资讯 • 阅读 810

故事背景：

浙江有个90后的小伙子叫小康，出来创业之前在餐厅做服务员，由于为人勤快，吃苦耐劳，人也聪明，本来还当上了部门主管，但小康是个有志向的人，不想一辈子都给别人当打工仔，于是攒了钱就辞职，打算在商圈附近小吃街里开店。

至于要开什么店，小康也思考了很久，最终决定开一家鸭脖店，鸭脖本来就是很受大众欢迎的特色小吃，利润也算比较高，再加上开在小吃街上，客流量大，只要有很好的销售路数，根本不怕赚不到钱。

理想很丰满，现实很骨感，创业没有想的那么容易，小康扛过开店前的准备，等到正式营业之后，他才发现自己低估了这条街上的竞争压力，他这一家新开的鸭脖店也没什么竞争优势，就只能眼睁睁看着客人路过，上门消费都是随缘。

鸭脖店的营业额越来越难看，每个月水电房租可不等人，再这么下去别说保本了，每个月都得亏钱。小康也知道不能就这么干等下去，于是到处找门路，学习营销方法，最终学到了一招“免费送土鸡蛋”，这招也是采取了我们专栏里的“免费模式”，小康是怎么来操作这个模式的呢？我们接着往下看。

活动方案：

我们先思考一个问题，开一家几十平的鸭脖店，平时生意好点，每日营业额假设都有2000元，毛利率按60%算，一个月挣个3万6，年收入也能达到40多万，除了房租、水电费、卤水材料费等费用外，最后到手的就是29来万。

很多人都想不明白，为什么同样是规规矩矩开店，不偷不抢的，为什么别人一年就能赚个75万？其实归根结底还是一个思路的问题，我们先来看看小康的活动内容：活动期间，新鲜农家土鸡蛋免费送，每天限量送10箱，先到先得，过时不候。

这个活动一推出来，别说客人和竞争对手，整条街上的人都惊呆了，好好一个卖鸭脖的，怎么搞活动还送鸡蛋来了，老板这么做不是血亏吗？爱占便宜可是人类的天性，老板要是小看这一点，肯定吃不了兜着走。

话是这么说，可当老板的哪里会做亏本生意，我告诉大家，小康就是靠这次“免费送鸡蛋”的活动，一年净赚75万。各位是不是很好奇，这个活动到底是怎么盈利的？别走开，接下来的分析更精彩。

盈利分析：

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

搞活动是为了吸引客人，而吸引客人最好的方法，现在已经不是什么打折了，大部分客人都见怪不怪，根本不会搭理你。小康这家鸭脖店最大的痛点就是没客人，为了吸引客人进店，他推出免费送土鸡蛋的活动，立刻就吸引了附近居民和路人的注意。

鸡蛋营养高，是小孩老人补钙的必需品，现在每家每户都得备着点吧，土鸡蛋营养价值更高、更健康，拿这么一款免费产品去引流，当然能吸引很多客人。但免费送也是有门槛的，不能毫无限制地送出去，不然老板肯定会亏。小康设置了什么条件呢？

来店里购买29元的鸭脖，就免费送29元的新鲜农家土鸡蛋，每天限额前60名顾客才能享有这个机会。客人一看，买多少鸭脖就送多少鸡蛋，这不就相当于不要钱吗？客人本来就对土鸡蛋有需求，反正上哪都得花钱买，这时候能免费送，那当然会选择这家店了。

这活动确实让客人占了便宜，那买鸭脖送鸡蛋，老板会亏吗？其实也是不会亏的。新鲜土鸡蛋市场价10元一斤，批发价5元，而29元鸭脖的利润就能补回鸡蛋的成本。而且这么一次“免费送鸡蛋”的活动吸引到更多客人，也赚了相当多的人气和曝光率，怎么看都是不会亏的。

再加上为了控制成本，小康还把免费土鸡蛋限额限量，这样又给客人营造了紧迫感和焦虑感，自己不占便宜是一回事，但如果别人占了便宜自己占不到，那就是吃亏，有时候吃亏比让客人占便宜还难受，所以很多客人为了领免费鸡蛋，早早地就排起了队。

这时候路人会怎么看？这家店这么多人排队，人气旺，肯定服务和质量好，是不是就会对这家鸭脖店产生兴趣了？而兴趣就是把潜在客户转化成正式客户的第一步，通过羊群效应就能吸引到更多的客人进店消费。

当然，光是活动期间赚这点小钱也是不够的，搞活动除了引流还得截流，小康为了让客人后续持续来店消费，还推出了会员充值的活动，只要在活动期间充值299元成为会员，就送双倍消费金额，还能获得价值299元的五常大米。

看到这些福利，那完全是物超所值啊，客人当然又会心动，觉得这是无法拒绝的诱惑，那小康这么做会亏吗？

其实是不会的，在会员充值这个环节，小康采取了“异业联盟”和“分拆法”，这些方法在我们专栏里也讲到过，感兴趣的朋友可以点进专栏里，查看更具体详细的操作和案例。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

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