重庆市江津区，盛产青花椒，今年的种植面积达到57万亩。杨华忠靠收购别人的花椒来加工，一年销售额上千万。
这还不是最厉害的，他竟然能从加工花椒的废蒸汽中发现商机，一年额外多赚300多万元。
人人都觉得杨华忠是个传奇人物，可他对于花椒来说，还是个半路出家的和尚。
在19岁时，杨华忠自己一边看书，一边自学成了裁缝。村里人做衣服都来找他，大家都夸他做的衣服穿着舒服，而且样式也不错。
随着找他的人越来越多，名气也就越来越大。
可杨华忠不仅不高兴，还每天心事重重的样子，有些邻居看见后好心询问，却没有得到肯定的回答。
村里人都不知道这个乐观热心的男孩，到底怎么了。
很多时候，人们的悲喜并不相通。
原来，杨华忠是不甘心一辈子只给别人做衣服。他想看看外面的世界。
“虽然大家很喜欢我做的衣服，我也挺喜欢做的，但是我总不能一辈子在村里给别人做衣服吧？”
1986年，杨华忠终于彻底放下了裁缝的手艺，来到一家企业打工，从最底层的公司职员做起，一干就是10多年，直到当上了这家公司的总经理。
2006年10月的一天，他的表弟周孝文突然找到他，说自己发现了一个新商机。
这个新商机，就是保鲜花椒。
保鲜花椒就是把新鲜的青花椒进行技术保鲜。能最大程度地保留青花椒的味道和颜色。
保鲜花椒不仅在当地市场上很少见，而且价格还很高。一般花椒才几块钱，而保鲜花椒最贵的能达到30元一斤。
杨华忠听完表弟的讲述后，瞬间来了精神！
杨华忠的家乡，有种植青花椒的传统。青花椒耐贫瘠，当地沟岭纵横，其他作物生长不好，反而只有青花椒长得异常茂盛。当地种植青花椒的农户，有20万户之多。
杨华忠在想，如果自己能研发出保鲜花椒，那可谓是一个非常好的商机。
花椒按颜色分，主要分为红花椒和青花椒两种。红花椒想必大家都很熟悉，而青花椒是不同于红花椒的另一种。
它不论是新鲜还是晒干之后，都是绿色的。青花椒，在川渝地区的菜肴里，可谓是灵魂般的存在，它的地位无可替代。清香，酥麻是它最大的特点。
但新鲜青花椒每年只能采收两个月的时间，过了这段时间，就只能吃晒干的青花椒了。
而且青花椒的果实还有一个特点，就是采摘下来，会很快变成黑乎乎的颜色，品质和品相都会大打折扣。
因此为了保存更久，种植户都会将采收回来的青花椒，尽快摊开在院子里晒干。
而杨华忠在想，如果自己可以把新鲜花椒的颜色，外形和味道都保存下来，肯定会受很多人的喜爱。
杨华忠和表弟觉得可以一试。
他们一起合伙出资，购进了相关设备，又从农户手中收了一部分青花椒，开始做试验。
把新鲜的青花椒去除杂质，清洗后再进行高温蒸汽杀青，最后进行真空包装，再送到冷库里，在零下48度下进行速冻。
杨华忠和表弟很认真，他们亲自监督员工每一步的操作，本以为生产出来的产品会很受顾客们的欢迎。
可让他们万万没想到的是，这保鲜花椒，顾客拿到手里却是坏的。收到的反馈不是真空包装胀袋，就是花椒已经变黑，根本无法食用。
听到这样的话，杨华忠惊的是一身冷汗，明明是自己和表弟亲自监工完成的，怎么会出现这样的问题呢？
哥俩在一起研究半天，也没找出原因。杨华忠那几天急得团团转，吃不好睡不着，也还是没有一点头绪。
突然，他想到了一个可能，然后就往农户的果园里快步走去。他看着农户们采摘的青花椒，一看就是半天。
农户不经意间的一个动作，让杨华忠恍然大悟。
他观察到，有些农户为了提高效率，他们手上的动作很快，但这就恰恰导致了，青花椒的采摘会携带一些小刺和细的木棍一起掉进筐里。
虽然这些拿回去，杨华忠在清洗前也会进行挑选，但根本就没人注意到那些很细小的尖刺，而正是这些刺，把袋子刺破了，才导致真空包装的保鲜花椒变得不保鲜。
为此，杨华忠吸取教训，再来农户地里收购时，要求农户们务必注意，花椒里不能带刺。
自从改变了收购要求，就再也没有出现保鲜花椒变质的情况。但是，花椒的颜色和香味，却还是不能让人特别满意。
“我们做产品的，如果你不去追求极致，不能比同行做得更好，那干脆就不要做好了。”
为了使花椒的颜色和香味儿达到更高层次，杨华忠开始与时间赛跑。
在农户采摘下来时，他就派人赶紧拉回工厂进行加工。要求必须在24小时之内，保鲜花椒全部加工完成。
保鲜花椒，颜色翠绿，外形和味道与新鲜青花椒相比，几乎一模一样。而且保质期更是长达一年半的时间。
这让很多喜欢新鲜花椒的客户眼前一亮，杨华忠把产品顺利地卖到了广州，深圳等地。
现在，到了青花椒采摘的旺季，杨华忠一天就要收购70吨青花椒，市场价能卖到80多万元。而这70吨青花椒，杨华忠可以加工出67吨保鲜花椒，一斤卖8元，能卖上百万。
而到了2016年，杨华忠又一次发现了商机，让人想不到的是，这次他竟然在没有用的蒸汽中发现了不同寻常的东西。
在加工保鲜花椒时，有一道至关重要的工序，就是要对鲜花椒进行蒸汽杀青，它的作用是要把新鲜青花椒本身的翠绿色，完整保存下来。
杨华忠天天身处在浓浓的蒸汽中，他就总感觉不对劲。他发现，每次从厂房出来以后，身上总是油乎乎的。
厂房前边停的车辆，甚至都有一层油膜。
他叫来自己的表弟，说明这一情况，谁知，表弟也是大感惊讶，因为自己也发现了这一现象，但并没有多想。
两个人一合计，说不定这蒸汽中另有蹊跷，于是，他们将蒸汽收集起来，冷却成液体。想找专业的人帮忙一探究竟。
杨华忠拿着液体，来到西南大学，找到了专家。
让所有人没想到的是，天天排出大量的蒸汽中，竟然含有很高的油脂。专家告诉他，这液体可以提炼出花椒芳香油。
得知这一消息，杨华忠和表弟俩别提多开心了，简直就像发现了新大陆一样。要知道，平时这每天排放出大量的废蒸汽，根本没有人在意过。
杨华忠立刻跑到市场上考察，发现几乎没有企业在生产花椒芳香油。而且，也没有人知道该往哪里卖。
杨华忠先提取了50斤花椒芳香油，他发现，这芳香油和青花椒不同，它只有清香味，并没有麻味儿。
他拿着产品，四处找销路。没想到才过了2天时间，就有一家日化用品厂，决定收购。而且让他更加意外的是，自己能生产多少，对方就要多少！
这50斤的花椒芳香油，一下子就卖了2万元。
原来，花椒芳香油特别适合作为天然增香剂使用，可以添加进食品和日化用品中，大家熟悉的香皂里面就有它的成分。
大约400斤的青花椒，加工过程中产生的蒸汽，就可以生产出一斤花椒芳香油。杨华忠立刻扩大规模，抓紧时间生产，单靠这花椒芳香油，一年就卖出了300多万元。
“我知道也有别的厂子在加工青花椒，但没有人注意过这蒸汽，我感觉这钱好像就是白捡的一样。而且芳香油的价格，可比卖花椒赚的多！”
2017年，给杨华忠供货的种植户，达到了2万多户。而此时，杨华忠又做了一件让大伙十分敬佩的事情，这次他解决了一个行业难题！
以前，在青花椒大量上市的时候，总有一些品相不好，颜色没那么翠绿的青花椒，他是拒绝收购的。这些能占到总量的20%
虽然自己不收，但他看见农户们辛苦种出来的青花椒，吃不完只能白白扔掉，自己心里也很难受。
可到了2018年，杨华忠却开始收购了，那么，他要这些品质不好的青花椒，想用来做什么呢？
“你看，我随便拿点放进手里搓一搓，我这手上全是油。”
这青花椒，就是有出油多的本事，是炸油的上等原料。杨华忠引进设备，开始生产冷炸花椒油。
这些品相不好的青花椒，也不耽误食用。花椒油，属于调味料，他把产品推广到餐厅和超市。
保鲜花椒，花椒芳香油，冷炸花椒油，他靠着这3种产品，一年总销售额达到6000多万元。
赚到了钱，不仅杨华忠高兴，连种植户也开心。
这又是为什么呢？
因为杨华忠赚了钱，他收购青花椒，就会比市场价每斤高出一元钱。即使收购标准要求高一些，种植户们也心甘情愿，很愿意把自己的青花椒卖给他。
“能不开心嘛！我们跟着杨总都赚到了钱。以前我也是出门在外打工，现在特意回来种青花椒了。”
现在，杨华忠和表弟也开了一家饭店，将生产出来的保鲜花椒作为特色，融合到当地农产品中，这也迎来了顾客的好评。
“这个味道真是太上头了，以前吃青花椒，很少能吃到新鲜的，现在想吃，随时都能吃到。每个月都会带孩子们来玩一次。”
杨华忠说，自己会继续在青花椒行业深耕，继续研发出更多的产品，在自己赚钱的同时，也要带动更多百姓一起挣钱。
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