秉承着悠久的酿酒历史和三湘大地两千多年的传统酿酒工艺（马王堆汉墓出土了白酒、米酒、温酒、肋酒8坛），长沙在制酒这个行当，当年也是很辉煌的，啤酒有“白沙（井）”，白酒有“白沙液”，这些可都是响当当的品牌。

白沙井水

从名字就能看出，他们无一例外都是用白沙古井的水来酿酒的。

毫不吹牛地说，全盛时期的白沙啤酒曾经占据着长株潭啤酒市场三分之二的份额。“白沙液”是一度和茅台、五粮液并称“国内三大名酒”，在上世纪70年代末，更跻身国宴用酒之列。如今它们却都毫无踪影，或消失于江湖，或风光不再，或改头换面以其他的品牌出现，想一想还觉得挺可惜。

“怀念那些坐在江边吃夜宵、喝白沙的日子”

白沙啤酒是长沙啤酒厂出产的。长沙啤酒厂始建于1976年，位于东塘广场的西南角、靠近砂子塘的位置。

一开始只生产些散装啤酒，考虑到当时长沙市民基本没有接触过啤酒，所以为了快速打响品牌，啤酒厂每晚都开着装满一桶桶新鲜生啤酒的卡车在街边售卖，价格也十分“亲民”，1角钱能买一杯（差不多250ml）。

那时候，我屋里ya也经常提上家里的大白铁炊壶，骑上自行车去买，花个5毛到1块钱，能买回一大壶。

“长沙啤酒”部分酒标

打开市场后，厂里开始生产玻璃瓶啤酒，当时有几种不同的商标，有湖南啤酒、长沙啤酒，也有白沙井啤酒，直到上世纪80年代中期，才统一命名为“白沙”啤酒。

还是那个“白沙”，但从酒标能看出酒厂名字的变化

1995年马来西亚金狮集团注资后，扩大生产。2003年，白沙啤酒销量、利润达到巅峰。

偶尔想起，以前三五好友，几件白沙啤酒，几碟凉菜，在江边谈天阔论，这样的日子真好。

当时啤酒的广告语我至今还记忆犹新：“凡有啤酒处必然有白沙。”

描绘夏天喝白沙的漫画

当年，长沙啤酒配白沙烟，可是当时长沙老口子的标配。但现在大家都只知“白沙”烟，不知白沙啤酒啦！

湖南天空再也寻不到白沙啤酒的影子

2004年，英博啤酒集团分两次收购长沙啤酒厂，并在2005年3月更名为湖南英博白沙啤酒有限公司。　　

被英博收购后，推出过一款8度的银白沙

2006年9月，英博将“雪津”引入湖南，并于年底开始在望城建新厂。白沙啤酒一统长株潭市场的格局就在这个时候被打破。同时其他各品牌蜂拥而入，白沙业绩显著下滑，品牌口碑下降。2008年，白沙啤酒几乎绝迹于市面。一个本土品牌就这样在外资入侵的情况下，被“抛弃”了。

啤酒厂搬迁给东塘核心商圈留下了一块60亩大小的“黄金地”。几个福建商人以1000万元的价格在激烈的竞争后中标，对啤酒厂最后一些设备及废品进行了清理。

2010年2月，几十公里外的望城，百威英博啤酒厂新址（设有白沙啤酒生产线），威风锣鼓、鼎沸人声中，一条10万吨新生产线正式投产。不过，其主打产品不再是白沙。

早年的宣传海报

至于啤酒厂这块地，2010年左右被湖南圣毅园置业投资有限责任公司接手，计划是将这块地进行商业、写字楼等综合业态的开发。但后来因为拆迁补贴等事项没有达成一致，这里便一直荒废着。经过多年折腾，以棚改项目名义，于2019年8月份通过土委会审核，启动挂牌等事宜。目前，这里仍处于开发状态。　　

其实，老工业企业从市中心向郊区县的搬迁，是城市发展的大势所趋。我们真正惋惜的是白沙啤酒品牌的消失。白沙啤酒是长沙自己的品牌，它承载了一代长沙人关于啤酒的记忆。

曾与茅台齐名，如今却鲜为人知

说完白沙啤酒的辉煌，再说一说长沙酒厂的“白沙液”。长沙酒厂原位于河西的一条老街——溁湾桥路。

酒厂于1952年由几家地方糟坊组建而成。上世纪70年代初，酒厂先后三上茅台、泸州老窖等酒厂，学习经验，并经过努力，创造性地酿出了具有独特风味的大曲白酒。70年代末，白沙液的市场地位直追茅台与五粮液，号称“国内三大名酒”，并跻身国宴用酒之列。

白沙液酒产品及部分荣誉

“白沙液”出了名以后，溁湾桥路就被改名为白沙液街。其实在“白沙牌” 白沙液前，酒厂的品牌曾延用过原来的“麓山牌”白沙液。

五加皮酒酒标

除生产白沙液外，酒厂还生产过全麦啤酒、奔小康啤、五加皮酒和大米大曲。这几种酒，现在说起来都没什么人记得了。

到了20世纪90年代中期开始，名噪一时的白沙液，由于多方原因，在市场上表现持续低迷，之后经历酒厂整体改制等风波，风光不再。

西汉古酒

此外，上世纪80年代中期，长沙还曾出产过一种药酒——“西汉古酒”。据说，其配方就来自在马王堆汉墓中出土的西汉时期的古医书、古秘方。马王堆制药厂也由此应运而生。凭着药厂做药酒这个概念，“西汉古酒”批量上市后，果然反响空前，一瓶难求。

何止长沙没有本土酒，整个湖南都没有

上世纪90年代是湖南啤酒的快速发展时期，几乎每个市州都有一家啤酒厂，除了白沙啤酒，岳阳有岳阳楼啤酒，常德有国人啤酒，株洲有金蕾啤酒，衡阳有雁牌啤酒，湘乡有骄杨啤酒，以此形成了三大（衡阳啤酒厂、长沙啤酒厂、湘乡啤酒厂）四小（岳阳啤酒厂、郴州啤酒厂、株洲啤酒厂、武陵源啤酒厂）的格局。

岳阳楼啤酒酒标

可惜，好景不长。随着外资啤酒进入中国市场，啤酒行业也开始了大洗牌。

1997年，燕京啤酒率先在衡阳、湘潭和长沙建立3条生产线，并收购了衡阳啤酒厂和湘乡啤酒厂。

株洲啤酒厂生产的金蕾啤酒酒标

紧接着2000年，青岛啤酒进入湖南市场，成立了青岛啤酒(郴州)公司。2001年，收购郴州资兴东江啤酒厂并扩建，使产能达到10万千升。2006年后，资兴东江啤酒厂的东江湖啤酒也停产了。

雁牌啤酒酒标

如今，这些过去湖南人熟悉的本土酒品牌，已逐步从市民记忆里淡去。论原因，每个人都能说个一二三四五。甚至于，很多业内人想得通透，“对地方品牌来说，#坏事，但对整个市场来说，却是推动行业前行的好事。”这些企业的厂房、就业、税收，全在湖南，当然也算本地的企业，“不能太狭隘”。

可这样的结局，还是令人惋惜的。就像大家调侃的那样，原来北京人喝“燕京”、青岛人喝“青岛”，长沙人喝“白沙”，现在北京人依然喝“燕京”、青岛人还喝“青岛”，长沙人却喝不到“白沙”了！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.sumedu.com/faq/72028.html