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香蕉是一种非常常见的水果。全世界每年生产的香蕉产量，排在在柑橘、葡萄、苹果之后，名列第四位。

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虽然香蕉的品种超过100种，但现在全世界以商业为目的种植的香蕉，却几乎完全是同一个品种，这个香蕉品种，叫做华蕉。

这个名字是不是触动了你？

没错，#在中国发现的一个品种。

据说，是一个英国探险家在华南地区一户农民家的院子里发现的。

它口味好，也能够方便地运输，所以对于现在的香蕉种植者来说，这几乎是唯一的选择了。

然而，这些香蕉树彼此之间太相似了，以至于只要有一棵对这种疾病没有抵抗力，那么全世界的香蕉，就都可能被这种疾病击倒。

事实上，现在的香蕉种植产业，正在受到一种疾病的全面打击，而且是毁灭性的打击。

打击的源头，是一种名为香蕉枯萎病菌的真菌，它会感染香蕉，然后整棵香蕉树都会枯萎、死亡，这种病被比喻成香蕉的癌症。

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这样的事已经不是第一次出现了。

我们总以为我们的生活水平比以前高，享受的东西也比以前好。

大部分的情况是这样的，然而，也有少数例外，比如香蕉就是其中之一。

六十多年前，人们吃到的香蕉不是华蕉，而是另外一种被称为大麦克的香蕉品种。

这个品种，是一位法国博物学家在东南亚发现并带到美洲的。

跟现在的华蕉相比，大麦克不但个头更大，口味更好，而且产量更大，再加上果皮厚实，更耐运输，所以很快就成了当时具有垄断性的香蕉品种。

当时大麦克的地位，跟现在的华蕉是一模一样。

可是，上世纪50年代，香蕉枯萎病菌开始爆发，整个美洲的香蕉种植产业完全被摧毁，无数的香蕉公司破产倒闭。

大麦克香蕉自此退出商业种植的舞台。

这个时候香蕉种植者想起了种在温室里的华蕉。

虽然华蕉比大麦克差一点儿，但是依然能满足商业种植的要求，所以大家开始种华蕉。

如今，华蕉眼看着就又要走上跟大麦克一模一样的老路了。

当年科技不够发达（那时人们刚刚明白DNA是遗传物质的原因），没能拯救大麦克，现在，我们的生物科技水平提高了，是不是可以化解这次香蕉危机呢？

可惜，事情没那么乐观。

这种真菌传染很难控制，现在虽然美洲的华蕉还没有受到影响，但澳大利亚已经出现“香蕉癌症”了，而且大有蔓延之势。

有人会说，蕉不是有100多个品种吗，那再换一个品种不就是了。

可是，你要筛选出一个口味好，又方便种植的香蕉，并没有那么容易。

更重要的是，现在香蕉的种植、采收、储存、运输和加工，都是围绕华蕉的特点来设计的，改动的成本是非常高的。

当种植香蕉的成本高企，是否还有人愿意种这种香蕉，就很难说了。

所以，珍惜还能吃香蕉的时光吧。

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