外卖运营怎么做,外卖运营?

现在开餐饮店,外卖不再是堂食的补充形式,甚至在疫情的冲击下,外卖的重要性有时还会高于堂食。所以如今的外卖平台也是众多餐饮店必须入驻的,但外卖运营并没有那么简单,这是和用户、平台斗智斗勇的战场。

外卖运营怎么做,外卖运营?

入驻得流量

新店入驻,平台一般会有一定的流量扶持,如美团就是自然曝光7天的特权流量卡,但这类由商家自行开启的流量,需要谨慎使用。因为它们可以将店铺每天的曝光率翻倍增加,如将店铺的曝光率由400增加至800,但一般新店开业时,店铺并不成熟,曝光率会相对较低,所以特权流量还是等到店铺流量达到峰值时使用最划算。

活动

外卖平台都是有各种活动的,但在参与之前,门店要核算好自己的餐品成本、平台扣点成本以及活动成本。比如美团的活动成本有:会员券2元、折扣9.8折(可控)、天天神券3元、免配送费3.5元、新客立减1元、收藏有礼等等促销活动,还有各种1毛钱的丸子、饮料、素菜等引流产品。如果不做活动,那店铺要么没流量,要么没转化,但若是成本不把控,就可能亏本。

外卖运营怎么做,外卖运营?

广告

几乎在所有的电商、外卖平台上,广告都是一项不能避免的花销,但也不能盲目地打广告,新店入驻更是如此。店铺可以根据后台的曝光值来充值打广告,每天的广告费维持在100~200元即可。

刷单

虽然刷单是各个平台都禁止的,但不能否认,这确实是提高门店曝光度的手段。一般找专业的刷手去刷单,每单的成本是8-10元,其实可以把成本控制在这之内,以让消费者免费吃喝的方式来评论、晒图,还没有被平台惩罚的风险。

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