卖卤菜挣钱吗知乎怎么写（卖卤菜已经不赚钱了）

用户投稿 • 2022年8月7日 20:55 • 网络资讯 • 阅读 567

俗话说养儿防老，在乡下农村以前都有一个小的愿望就是自家有一个儿子，以后可以依靠，不过现在这样的思想早已转变过来，女儿也很孝顺，即使远嫁外地也会经常回家看望，这件小棉袄还是挺不错的，在安徽有一位大哥它家一直经营着卤菜的买卖，下面没有儿子，据说在19岁的时候因为意外走了，现在带着三个女儿一起干事业，一家其乐融融。

逼不得已的转行

大哥的这家店铺是自己一手开办起来的，以前自己是做安装工作的，以至于自己的手落下了残疾，后来才改行进军餐椅行业，一干就是几十年，现在自己不仅有店，还有自己的加工坊，每次做好以后便送到门店，女儿们负责售卖，三个女儿据说还挺能干，不过其实家里是6姐妹，以前生活条件差，过继给了自己的亲戚。

食材讲究

大哥的卤味品种丰富，有猪脸、猪蹄、鸡肉、肉皮，每一样都比较常见，但是卖得最好，它的食材挑选都是有很高的讲究，首先猪蹄都是选用的前脚，里面有很大一块筋，卤好以后吃起来更加软糯，也有口感，其次是鸡肉，他的鸡都是用的两到三年的小母鸡，肉质好，层次感丰富，还有它的猪皮，没有半点油腻，这是许多美女的最爱，美白养颜。

物超所值

在卤味中猪蹄是最畅销的，一斤35元，食客自己就可以徒手拆分，里面满满的胶质吃进嘴里Q弹有韧性，一天能卖出200斤左右，光是它的格子就有两三个，在售卖的店里，老板还准备了堂食的空间供食客使用，里面搭配了凉菜10元一盘便能拼盘，食客可以下酒，三五好友吃得开心满足。卤菜的乐趣就是这样多。

失去了儿子的大哥心里还是很伤心，不过后来还是想开了，女儿也是儿啊，现在的女儿跟着自己以后继承店铺个个都能靠自己双手成百万富翁，现在大哥是准备给自己的女儿一人建一栋别墅，然后买车，让日子过得更加好一点，除此之外，大哥也很感谢自己的妻子，38年一直不离不弃，这个店一半的功劳是她的。

一家人开开心心地做生意，做出来的卤味都是很有感情，凡是在店里吃过的食客都是一致的好评，有的吃过之后还不忘打包外带给自己的朋友，而且店里还能做真空包装，带到远地方也行，这样卤猪脚你爱吗？

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