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台湾甜品芋贵人（芋贵人甜品店）

用户投稿 • 2022年6月12日 02:38 • 网络资讯 • 阅读 997

记者蔡仪洁／香港报导

持续近3个月的疫情重挫香港经济，餐饮业作为首当其冲的行业哀鸿遍野，估计约6万人失业或短期失业。位于旺角的台式甜品店「初芋」就面临生意额激减9成的困境，不过负责人杨先生表示「不愿坐以待毙」，推出30港元低价便当「逆境求生」。

▲原本摊贩密布的旺角闹区如今冷冷清清。（图／记者蔡仪洁摄）

香港疫情爆发至今已有百万人确诊，而原本热闹的旺角餐厅街头在疫情最严重时变得冷冷清清，在「限2人一桌」、「禁止晚市内用」等社交距离规定下，餐饮业遭遇重创。

据港府统计处17日公布的数据，失业率回升0.6百分点至4.5%，有约2.3万人加入「失业大军」，值得注意的是，与消费及旅游相关行业失业率为6.9%，其中餐饮服务活动业的失业率急升1.9个百分点，达到8.1%。

香港餐饮联业协会会长黄家和近日也向香港电台指出，现时约有3千多间餐厅暂时停业，估计约6万名员工因而失业或短期失业，未来情况十分严峻。

▲「初芋」才开业约3个月就遇上第五波疫情。（图／记者蔡仪洁摄）

去年10月才开业的「初芋」便是这场疫情海啸下的「遭殃者」之一。 30多岁的负责人杨先生表示，因甜品是正餐后才吃，且消费者偏好坐在店内用餐、聊天，所以「晚市禁内用」的规定带来很大冲击，生意额已经跌掉9成。

杨先生透露，为确保餐点品质，贩售的甜品多数由自家食品工场制造，且店铺座落在旺角街头，在不计入人力支出的情况下，每个月成本超过30万港元（约新台币110万元），如今店内营收却只剩一成，「别说交租，连人工（薪水）都给不了。」

▲为了「逆境求生」，台式甜品店转型卖经济实惠的便当。（图／记者蔡仪洁摄）

目前「初芋」一天能卖出约30份便当，对营收不无小补。杨先生表示，生意收到影响心情当然会低落，但都希望给自己一个机会，近期也创立了新的饮食品牌，看有没有方法可以绝地反击，让更多人认识他们。

▲杨先生积极面对此次波折，希望能够「绝地反击」。（图／记者蔡仪洁摄）

港府2月推出第六轮270亿港元（约新台币980亿元）防疫抗疫基金，其中包含餐饮处所资助计划，持牌人按店内面积发放10万港元至50万港元的一次性资助。杨先生透露，他在第五轮抗疫基金中获得5万港元补助，今次第六轮则有10万港元资助，但都是杯水车薪。

他表示，政府会向每位市民派发1万港元（约新台币3.6万元）的消费券，但政府若维持严紧限聚令、限内用等，估计即使市民有钱到手，餐饮业也未必受惠，希望4月晚市禁内用的规定可以取消。

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