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42个成员 265个话题 创建时间:2017-07-07

美食餐饮类的互联网营销市场是怎样的。

发表于04-13 254次查看

(一)美食社交平台
美食社交平台是用户美食互动的社交网络,专注于为用户提供在线厨艺交流、美食、攻略、菜谱分享等在线服务。美食社交平台主要分为美食推柞类(点评类)和尖食制作类。

(一)美食推荐类平台
1.介绍
美食推荐类平•台乂叫美食点评类平台,这种020模式s于真实线下消费,线匕评 价,依托于已经构建成熟的木地生活信息及交易平台,采用笫-:方评论模式,消费者向 大家分亨A己的消费心得,将自己遇到的美食配以择丨文放到网卜.进行分享,向其他消费 者推荐身边美食,帮助解决吃饭问题,除此之外,消费者可以自由发表对商家的评论, 好则脊之,差则贬之。
这种独特的模式在传统的闭昀类020模式屮一枝独秀,特点是帮助消费者实现亨受 集体智葸成果,受到众多消费者的好评、喜爱,逐步发展成为种较为成熟的〇2()模 式。在该模式下发展较好的平台有大众点评、饭本、美食每刻、食遇等等。

2.发展前眾展望
(1)蕴藏庞大潜在客户群
“吃”是经久不衰的朝阳行业,现如今随者人们收人的增加,越来越多的人开始追求更高的生活水平,对“吃”的关注度和追求不断提高,但是往往“吃什么” “去哪吃” “和谁吃”等问题成为困扰人们的难题。饮食推荐类平台的本质足分享美食,从某种意义上帮助人们解决了以上难题,使人们更加享受美食带来的快乐,从时使越来越多 的用户离爱、需要美食推荐类平台。

(2)具有广阔的盈利空间
凭借Web时代的用户号品牌红利,如果能利用移动互联网(社会化、本地化、移动化)的优势为线下餐饮商家带去更多的顾客或让其为更多的用户所知,商家是 很乐意为之付费买单的,为平台带来盈利点。

(二)美食制作类平台
1.介绍
美食制作类平台主要以在线菜谱、菜谱APP模式为主,该模式得益于互联网与智能手机的快速发展,常见的有几种方式,一是基于菜的食材半成品电商,二是通过特色菜、经典菜向线下餐厅导流,三足用户通过网络上传分享自己制作的家常菜。

美食制作类平台有千种丰富实用的线上菜谱,有方便的半成品食材供用户选择购买。工具+美食社的模式积累了大量流量,是餐饮领域重要的线上入口。

优点:用户可在线上找到自己需要的菜谱,若家中原材料不齐全,可在平台上购买,或可直接购买半成品,操作简单,口感理想,方便快捷。

缺点:半成品价格比超市、菜市场相对较高,但低于餐厅消费;半成品原料不能由用户亲自挑选,质量不容易出现问题。

2.发展前景展望
(1)发展前景广阔,用户定位在80后、90后截止到2015年8月,豆果美食注册用户数量超过了1亿,成为国内最大的美食分享社区。

70后、60后绝大多数人会做饭,50后和40后天天去超市和菜市场,只有90后和80后会认为做饭是个难题,由此这个市场才会挖掘出来随着80后、90后成为当下生活的主力军,在家做饭成为大多数家庭的难题,美食制作类平台愈发显得重要。

可能的盈利点有:食材导购,烹饪器具、厨具导购及销售,与美食相关的广告植入。
(2)竞争激烈
由美食制作类平台贏来越来越多的年轻人的喜爱和重视,因此也得到了越米越多的创业团队涉足,导致竞争越来越激烈。

(3)得到越来越多的用户支持
根据资料表明,平台用户似乎都很喜欢将自己所做的美食以及制作原料配比、制作过程等详细地分享出来供其他人学习、交流。一方面,满足自己的炫耀欲望,另一方面还能帮助到別人,另外就是有可能得到其他人的赞美与请教。

3.发展建议
(1)提高服务质餚,进行产品创新
在竞争激烈的当下,唯有提高服务质量,增加用户满意度,进行产品创新,创造自 身特色,才能使自己长久立于不败之地。

(2)创造盈利点
厨应是重要的生活场景,厨房经济可以成为提生活卨品质的入口。除了将平台的盈利 点设置在半成品食材、调味料上之外,还可以将贏利点设在厨具、厨房小家电上等。

(3)加大对半成品的监宵力度
无论是平台还是政府部门都应该加大对半成#的监管力度,保证食品的安全性、健康性、新鲜程度等。

(4)丰富菜谱种类
为不同需求的人群定制不N类别的菜谱,如减肥菜谱、工作菜谱、养颜菜谱、素食菜谱等,还可组建专业营养师和医师团队提供量身定制的套餐菜谱,提供专业化、个性化服务。

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